Il ristorante
Cucina romagnola con linguaggio urbano. Pasta fatta a mano al mattarello. Materie prime scelte. Brace, forno e padella.
Orari: Mar–Sab 12:30–14:30 e 19:30–22:30
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La tavola
Sei scatti dal passe: quello che esce dalla nostra cucina, così com'è.
La materia
Prima del fuoco, il tempo
Le nostre costate riposano in frollatura finché il tempo non le ha rese profonde e tenere. Solo allora incontrano la brace: pochi minuti di fuoco per settimane di pazienza.
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4 set 2026
Pranzo
Cena
