Locanda Contemporanea · Rimini
Un luogo che parla
Cinque camere, una brace, l'entroterra di Rimini.
Cinque camere nella cascina
La brace accesa a pranzo e a cena
Nell'entroterra di Rimini
La visione
Lingua nasce da un luogo che parla. Una vecchia cascina tra ulivi secolari, dove la memoria di una vita fatta di terra e semplicità è rimasta nelle mura, nei materiali, nell'atmosfera. Una locanda vera, riletta in chiave contemporanea: stessa anima, nuova forma.
Lingua
Tre pilastri
Territorio
Salumi e carni dall'entroterra riminese e dal Montefeltro. Pesce da piccole imbarcazioni locali.
Brace
Il fuoco come linguaggio, la brace come spina dorsale del menu.
Accoglienza
Qui non esistono clienti, ma ospiti. Persone attese, ascoltate, accompagnate.
Le camere
Cinque camere ricavate nella cascina, dove travi in legno e materiali naturali dialogano con una visione contemporanea.
Dal passe
I piatti, raccontati
La cucina
Sfoglia tirata al mattarello ogni mattina, carni dell'entroterra sulla brace, l'orto che cambia col mese. Romagna nel piatto, senza nostalgia.